Tiempo estimado: 20 minutos para preparación + 2 a 3 horas para la refrigeración
Porciones: 8-10 porciones (Todo puede ser una sola porción si eres lo suficientemente valiente 😉)
Ingredientes:
- 1 Lata grande de Leche Condensada
- 3 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 sobres o 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de azúcar
- Ralladura de 2 limones (PARA DECORAR)
Preparación:
- En un tazón (bowl) batimos las yemas durante 5 minutos.
- Añadimos poco a poco el azúcar y mezclamos.
- Agregamos la leche condensada y el jugo de limon, seguimos mezclando hasta que se incorporen los ingredientes.
- Aparte disolvemos la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua tibia (es importante verificar que no queden grumos ya que afectara la textura del postre), añadimos la gelatina a la mezcla a anterior.
- En otro tazón (bowl) batimos las claras a punto de nieve, después la incorporamos a la mezcla anterior y revolvemos hasta que quede uniforme.
- Echamos la mezcla en un molde (este debe estar húmedo para facilitar el desmoldado), llevamos a la nevera para que cuaje.
- Desmoldamos y decoramos con la ralludura de limón.
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